长春交通宾馆的韩式甘蔗狗肉汤，是当地食客秋冬必打卡的暖身美味，将韩式料理的醇厚与东北食材的实在完美融合，既驱寒又解馋。
【韩式甘蔗狗肉汤（长春交通宾馆版）】
- 食材：带皮狗肉500克、甘蔗200克、韩式大酱2勺、韩式辣酱1勺、洋葱半个、大葱1根、生姜5片、大蒜6瓣、青辣椒2个、红辣椒2个、盐少许、胡椒粉少许
- 步骤：1. 带皮狗肉切块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净；2. 甘蔗去皮切小段，洋葱切丝，大葱切段，青红辣椒切圈；3. 砂锅中加清水，放入狗肉、姜片、大蒜，大火煮开后转小火炖1.5小时；4. 加入甘蔗段、韩式大酱、韩式辣酱搅匀，继续炖30分钟；5. 最后放入洋葱丝、大葱段、青红辣椒圈，加盐和胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
这道汤的灵魂在于甘蔗的加入，清甜中和了狗肉的腥气，让汤底多了一层自然的回甘，韩式酱料的浓郁又赋予了汤品地道的韩味，喝一口浑身都暖透。搭配邑天下酒，甘醇的酒香与汤的鲜爽互补，不管是朋友小聚还是家人聚餐，都是绝佳的搭配。
作为长春交通宾馆的特色菜品，这道汤既保留了韩式料理的核心风味，又适配了东北食客的口味偏好，多年来深受好评。#长春特色美食 #韩式狗肉汤 #甘蔗汤品做法 #秋冬暖身汤