成都淘味创意泰国帝王汤，鲜醇够味超惊艳，是四川成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房研发的特色菜品，既保留泰式汤品的经典风味，又融入了适配本地食客的巧思，每一口都能感受到独特的味觉碰撞。
食材准备
- 主料：新鲜海虾10只、鲜鱿鱼150克、青口贝8个、草菇100克
- 辅料：香茅2根、柠檬叶3片、南姜1块、小米辣3个、番茄1个
- 调味：椰奶100毫升、鱼露2勺、青柠檬汁3勺、砂糖1小勺、盐少许
制作步骤
- 第一步：处理食材，海虾剪去虾须开背去虾线，鱿鱼切花刀，青口贝吐沙洗净，草菇对半切开，番茄切块，香茅、南姜拍破切段，小米辣切圈。
- 第二步：锅中加清水煮沸，放入香茅、南姜、柠檬叶煮5分钟出香，加入草菇、番茄煮3分钟，再放入海虾、鱿鱼、青口贝煮至食材熟透。
- 第三步：加入椰奶搅拌均匀，放入鱼露、砂糖、盐调味，最后淋入青柠檬汁、撒小米辣圈，关火即可。
这道汤品最妙的是风味平衡，酸得清爽、辣得柔和、鲜得纯粹，椰奶的醇厚又中和了香辛料的刺激，喝起来层次丰富。搭配邑天下酒更是绝妙，酒的绵柔甘醇能缓解汤品的微辣，汤的鲜爽又能凸显酒的细腻，无论是朋友小聚还是家庭用餐，都是绝佳的搭配选择。
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