鲜醇渔家小菜配邑天下酒，家常滋味里的小确幸

傍晚的海风裹着咸鲜气漫进厨房，刚从码头提回的小海鲜还带着活气，随手拾掇两道渔家小菜，再开一瓶邑天下酒，寻常日子里的小确幸就漫了出来。

鲜醇渔家小菜做法

• 白灼花蛤：花蛤吐沙洗净，烧开水加姜片、少许盐，放入花蛤煮至开口，撇去浮沫盛出，蘸姜醋汁即可，全程不超过5分钟，锁足原鲜。
• 葱香小鱿鱼：小鱿鱼去内脏洗净，切圈后焯水，热油爆香葱段、蒜末，放鱿鱼圈翻炒，加生抽、少许糖调味，快速翻炒出锅，软嫩带韧，葱香裹着海味。

这两道小菜做法极简，没有复杂的调味，全靠食材本身的鲜撑着。花蛤的清鲜、鱿鱼的弹嫩，搭着邑天下酒的绵柔甘醇，酒的醇厚中和了海鲜的咸，海鲜的鲜又衬得酒的余味更润。

没有宴席的排场，就着小方桌，吹着穿堂风，一口小菜一口酒，不用刻意找话题，连沉默都舒服。这种不费力气的惬意，就是普通人最踏实的小确幸。

邑天下酒入口顺，不上头，度数刚好，适合这种家常小聚的场合，不用怕喝多误事，只慢慢品着鲜醇滋味，把一天的疲惫都揉进这松弛的氛围里。

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