📁 酒文化
共 7507 篇为什么商家不如藏家 藏家不如玩家？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
笔者常常有这样的感慨，即“商家不如藏家，藏家不如玩家”的说法。如以商家为例，尽管商家能经常觅到可遇不可求的古玩珍品，但是商家往往图眼前蝇头小利，见利就转手卖出去了。而藏家就不同，他们的收藏一般以自己兴趣爱好为主...
酒风初起的春秋战国时期酒文化！
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
公元前770年至公元前221年为我国历史上的春秋战国时期。由于铁制工具的使用，生产技术有了很大的改进;加上"宗庙之牺，为畎田之勤"，把用为祭祀的牛放去耕地;西门豹治漳水开十二渠以灌邺田，蜀太守李冰主持修建都江堰，使...
美乐与赤霞珠常常混酿到底为什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)大概是世界上最受欢迎的两种葡萄品种，这两种葡萄的单一品种葡萄酒随处可见，但同时它们也是最流行的波尔多混酿、以及许多新世界混酿葡萄酒的主要品种。这两种葡萄到底为什么尤其...
下次组酒局 试试这四种玩法
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
每次和酒友聚会，总是每人带瓶酒，然后吃吃喝喝，聊聊天?其实酒友们组局还能有更多新鲜的玩法，比如和酒圈里志同道合的朋友来一场别开生面的品酒会。资深酒友肯定都或多或少参加过形形色色的品鉴会，从知道酒款信息直接品鉴，到通过品鉴猜测品种和产区...
揭秘奥地利葡萄的14张名片
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
纵观全球葡萄酒市场，现今占主导地位的是国际葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)等。而拥有悠久酿酒历史的奥地利则以小众而丰富的本土葡萄品种脱颖而出，是一片值得探索...
夏日美食之红酒炖牛尾
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食，通常会加入番茄、红酒、雪莉(Sherry)等，将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。那么，具体做法如何呢? 一、食材 1斤牛尾，切块 适量粗盐 2汤匙特级初榨橄榄油 ...
加州AVA产区入门指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美国葡萄酒产地制度(American Viticulture Areas，简称AVA)是美国酒类、烟草税项和贸易管理局(TTB)对本国葡萄酒产区的法定划分。一个地区需要具备有别于相邻地区且能赋予葡萄酒不同特征的风土才可被划定为AVA产...
如何成为专业的侍酒师？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
世界上的葡萄酒爱好者有很多，但大数人对葡萄酒的喜爱都停留在兴趣的层面。还有一部分人，他们不仅喜爱喝葡萄酒，还经常去世界各地的酒庄品酒，对餐酒搭配他们也有所研究，他们便是侍酒师。葡萄酒对于他们来说不仅仅是兴趣，更是一种职业。如同其他职业...
了解葡萄酒年份
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在选购葡萄酒的时，酒标上有一个关键信息——年份。大多数葡萄酒的酒标上都会标明年份，可以通过葡萄酒的年份也是判断葡萄酒品质。 葡萄酒年份的定义 这个年份指的并不是这瓶葡萄酒上市或者装瓶时间，也不是...
雷司令的妙用：清爽一夏之水果软糖
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
用杏泥为原料制成的方形软糖甜蜜Q弹，加入雷司令(Riesling)后可以让软糖兼有桃子、柑橘等更丰富的美妙滋味。制作方法很简单，周末宅在家时，不妨自己动手试一试吧! (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 食材...
